کیت ارزیابی کیفیت عسل در نمایشگاه تجاری ایران و افغانستان رونمایی شد

به گزارش پایگاه خبری نسیم خاوران، کیت ارزیابی کیفیت‌سنجی عسل از نظر خواص دارویی و درمانی شامگاه یکشنبه (۲۷ مهر) در حاشیه نمایشگاه فرصت‌های سرمایه‌گذاری تجارت ایران و افغانستان در بیرجند با حضور استاندار خراسان جنوبی، رئیس سازمان جهادکشاورزی و نماینده مردم شهرستان‌های بیرجند، خوسف و درمیان در مجلس شورای اسلامی رونمایی شد.

محسن اسفندیاری رئیس سازمان جهادکشاورزی استان خراسان جنوبی در این مراسم با بیان اینکه  خراسان جنوبی قطب آینده صادرات محصولات کشاورزی به افغانستان و منطقه است، با اشاره به ظرفیت‌های منحصر به فرد استان در بخش کشاورزی اظهار کرد: خراسان جنوبی با دارا بودن محصولات استراتژیک و انحصاری از جمله زعفران، عناب، زرشک و همچنین محصولات متنوع گلخانه‌ای، پتانسیل بالایی برای تبدیل شدن به کانون اصلی صادرات کشاورزی به کشورهای همسایه، به ویژه افغانستان را دارد.

وی برگزاری این نمایشگاه را فرصت و بستری مناسب برای معرفی توانمندی‌های کشاورزی استان و توسعه بازارهای پایدار برای محصولات ما در افغانستان و دیگر کشورهای منطقه عنوان کرد.

اسفندیاری با اعلام آمادگی کامل استان برای بهره‌برداری از این فرصت اقتصادی، خاطرنشان کرد: کلیه دستگاه‌های اجرایی مرتبط، هماهنگی‌های لازم را به عمل آورده‌اند و خراسان جنوبی آماده است تا با بهره‌گیری از این ظرفیت، سهم خود در صادرات محصولات کشاورزی را به طور چشمگیری افزایش دهد.

 دکتر اصغر زربان، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند هم با اشاره به یکی از نوآوری‌های جدید در حوزه ارزیابی کیفی عسل گفت: محصولات ما در واقع کیت‌هایی هستند که عسل‌ها را از نظر خواص درمانی و دارویی رتبه‌بندی می‌کنند.

وی افزود: این طراحی برای نخستین‌بار در ایران و شاید در جهان انجام شده و به ثبت اختراع رسیده است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند اظهار کرد: نتیجه نهایی این طرح، سیستم رتبه‌بندی علمی عسل‌ها از منظر خواص آنتی‌اکسیدانی، ترکیبات فنولیک، پروتئین‌ها و آنزیم‌ها است و امتیاز به‌دست‌آمده به‌صورت رتبه روی شیشه عسل درج می‌شود و این اقدام، حرکتی نو و قابل‌توجه در صنعت عسل محسوب می‌شود.

زربان با بیان اینکه تنها نمونه مشابه جهانی، عسل مانوکای نیوزیلند است، یادآورشد: ما دومین گروه در دنیا هستیم که چنین نظام رتبه‌بندی‌ای را تعریف کرده‌ایم، شاخصی که در ایران با عنوان «پاد» (PAD) معرفی شده، در واقع مشابه شاخص MGO در عسل مانوکا است و می‌تواند مبنای جدیدی برای سنجش کیفیت درمانی عسل‌های ایرانی باشد.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند ادامه داد: بر اساس تحقیقات انجام‌شده بر روی بیش از ۲۵۰ نمونه عسل از نقاط مختلف کشور، بالاترین کیفیت درمانی و دارویی مربوط به عسل تولیدی خراسان جنوبی است که می‌توان آن را شاهکار طبیعت این استان دانست.

زربان با اشاره به برند این طرح گفت: این کیت‌ها با نام تجاری «زانتوکس» ارائه می‌شوند و قابلیت تجاری‌سازی در سطح ملی و بین‌المللی را دارند و در حال حاضر اجرای این طرح در سطح استان و کشور آغاز شده و برنامه‌ریزی برای معرفی جهانی آن نیز در دست انجام است.

وی ضمن قدردانی از حمایت‌های سازمان جهاد کشاورزی، اتحادیه زنبورداران و مجموعه‌های علمی استان تصریح کرد: این پروژه حاصل چهار سال تلاش یک تیم تحقیقاتی متشکل از ۱۴ عضو هیئت علمی در مقاطع دکترا و کارشناسی ارشد است که تاکنون منجر به چاپ سه مقاله بین‌المللی معتبر در سال ۲۰۲۴ و ارائه در کنگره‌های جهانی شده است.

 وی ابراز امیدواری کرد با تداوم این مسیر، خراسان جنوبی بتواند در حوزه عسل درمانی به عنوان یک مرجع علمی و تجاری در سطح جهانی مطرح شود.